“绮儿！我这个酿酒的方法叫蒸馏酒，简单来讲，就是给酒提纯。”
“这个提纯呢，你也可以理解成浓缩就是精华。其实这一步不需要把酒液榨取出来，可以直接把酿造好的酒糟和酒液一起蒸煮……”
“第一次煮没有经验的话，每半个时辰就得尝一下蒸馏出来的酒的味道，这个时间就得由你自已来定了。”
江离一口气说了好多，其实他也就只知道原理，这酒到底要蒸煮多久，要保留什么样的纯度，他还真不清楚。
这边江离在交代着，坐在对面的江晴曦开始犯困了。
这一整天都在外面玩，就算她精力再旺盛，这时候也眼皮直打架了。
不过和她一起的江离倒是还有精神呢，主要是江晴曦这一天都太兴奋了，从来没有这么尽情地玩过。
江离刚放下笔，那张纸就被绮儿急切地拿了过去。
“小离公子！您可真厉害，居然能想出这种蒸馏酒的方法。”
绮儿一边说着，一边看着手里的纸。不得不说，她学得还挺快的，立刻就改口说蒸馏酒了。
绮儿看完手里的纸，有些震惊地看向江离。
她手上的纸把原理和步骤记录得特别详细。
看着看着，绮儿就产生了疑问，之前主人还说是瞎捣鼓出来的呢。
如今这一看，纸上一条一条、一件一件的，哪像是瞎捣鼓就能想出来、做出来的？
“小离公子！您有没有想过咱们江家自已开个店铺啊？咱们就卖这种酒！”
绮儿终于还是问出了这个最想问的问题，她虽然是个婢女，但还是一眼就看出了其中的商机。
在她看来，江离完全可以把这种酒分销出去，凭借独特的口感和品质，甚至能卖到隔壁好几个县城去呢。
“自已开店铺？绮儿你这小脑袋瓜还挺灵光的嘛！跟公子我想的一样。”
江离用欣赏的目光看着绮儿，其实从被催债的那天起，江离就已经想到要自已开店铺了。
“哥哥！”
江晴曦原本一直撑着小下巴，正入神地看着面前的哥哥呢，突然就被这要开店铺的话勾起了兴趣。
“行啦！有什么事明天再说吧！”
可江晴曦刚提起精神，就被江离一句话又给摁下去了。
吃完饭，天色还是黄昏时分，江离就回房间休息了。
他的身体才刚刚恢复一些，陪江晴曦逛了一天，也有些累了。
江晴曦呢，早就玩得疲惫不堪，也不缠着江离了，早早回房去了。
床榻上的江离迷迷糊糊地睁开眼睛，窗外还是昏昏暗暗的，但已经快到辰时了。
这段时间江离也适应了，古代南齐没太多夜间活动。
这睡眠时间对他来说太充裕了，基本天黑就睡，凌晨太阳还没升起就起床了。
“嗯……看来得搞点夜间活动才行，不过这宵禁是个难题。”
江离没再多想，熟练地穿好衣袍，走出房门。
关好房门一转身，江离就被面前的人影吓了一跳。
“呀！呼~”
“哥哥！”
江晴曦欢快地喊了一声，然后在江离面前转了个圈。
“曦儿！睡得好吗？”
江离歪着头，有点搞不懂这个妹妹了，这是在干嘛呢？
“嗯！曦儿做梦都在逛街呢！”
江晴曦那纯真的模样，让江离忍不住笑了起来。
“哥哥！你看曦儿漂亮吗？”
江晴曦还在扭动着小腰，美眸里满是期待。
江离被问得一怔，天色这么暗，他哪能看出来什么呀，直接就说：
“当然漂亮啦！比昨天还漂亮呢！”
“嘻～那哥哥今天我们还去玩吗？”
江晴曦听到哥哥的夸奖，美眸顿时眯成了月牙，笑得可灿烂了。
“嘿嘿！那得看曦儿的表现了。”
“曦儿想当老板吗？每天数钱数到手抽筋的那种！”
江离搓着手，那模样就像个狡猾的老板在给员工画大饼。
“哥哥！老板是什么？”
江晴曦一脸错愕，被江离这一个新词汇整不会了。
“老板啊！就是做生意的大雇主。”
“曦儿当老板？曦儿也能赚钱了？”
江晴曦的美眸一下子就亮了，眼中的光芒仿佛都要闪到江离的眼睛了。
“哥哥！曦儿要当老板。”
“诶～曦儿先别急，当老板最重要的一步就是要先学会算账。”
“不然自已做买卖，自已的商品能赚多少钱都不知道，还怎么规划呀？这里面的门道可多着呢。”
江离招呼着江晴曦，没想到江晴曦比他还快。
江晴曦一刻都不想耽搁，连忙拉着哥哥就跑起来。
不一会儿，江晴曦就拉着江离来到一个比较偏僻的房门前，这就是他们江家的账房了。
推开门，映入眼帘的是房间里四处都摆放得整整齐齐的一摞摞账本。
只是自从家道中落之后，这账房很久都没用过了，到处都是灰尘。
这个时候，光线还比较暗，江离走到书案前，拿起一本账目翻看了起来。
江晴曦也学着哥哥的样子，有模有样地翻看着账本。
江离翻开手中账本的第一页就皱起了眉头，顿时感觉头晕眼花。
他手里这本是好几年前的了，也能想到这书案上的账本都是从家族产业各个项目收集来的。
看着书案上那堆得像小山一样的账本，让这个时代的人去清点整理完，都不知道要多久。
特别是江离手里这本，虽然每一条每一项都记录得井井有条，但对江离来说还是太杂乱了。
“这是流水式记账啊！这么多，这是人干的事吗？”
江离看得都开始揉眼睛了，这账本太乱了。
这要是以后自已店铺开大了，还这么记账，他觉得十个账房先生都不够他折腾的。
“曦儿！掌灯！”
江离越想越觉得不能接受，当下就朝着还看得津津有味的江晴曦喊了一声。
现在天色还比较朦胧，他决定要亲自把手里这本账本重新抄一遍。
不过江离可不是简单抄录，他要用现代的记账方法记账。
这种方法就是借贷记账法，它用“借”和“贷”这两个记账符号来记录经济业务。
这种借贷方法的核心原则是“有借必有贷，借贷必相等。”
而且它的优点相当显著，借贷记账法适应性强，能减少记账差错，既灵活又可靠。
当然了，最重要的一点就是能提升审计效率。
只要学会这种方法的人，一个人起码能顶现在的三个人呢。
