四合院:傻柱重生智斗众禽!
四合院:傻柱重生智斗众禽!
当前位置:首页 > 历史 > 四合院:傻柱重生智斗众禽! > ### 第16章:食堂问题思考(一)

### 第16章:食堂问题思考(一)

加入书架
书名:
四合院:傻柱重生智斗众禽!
作者:
佛系小郎君
本章字数:
5256
更新时间:
2024-11-20

何雨柱在厂里食堂忙完了一上午的活儿,趁着午休的空档,他没有像往常一样立刻去休息,而是站在食堂的角落,静静地观察着周围的一切。他的眼神中透着专注,仿佛要把食堂里的每一个细节都刻在心里。

这时,厂里的老职工赵师傅端着餐盘走了过来,他在厂里工作多年,为人忠厚老实,对厂里的一草一木都有着深厚的感情。“傻柱啊,你这又是在琢磨啥呢?看你这眼神,像是要把食堂看穿了似的。”赵师傅笑着说道。

“赵师傅,我就是在看看咱这食堂有啥问题,您觉得咱这食堂咋样?”何雨柱问道。

“唉,咋说呢,凑合吃呗。这么多年了,都习惯了。不过要是能有点新花样就更好了。”赵师傅一边说着,一边坐在了旁边的凳子上。

“赵师傅,您说的新花样是指菜品方面,还是其他的呢?”何雨柱拉过一把凳子,坐在赵师傅对面,继续问道。

“菜品肯定是一方面啊,你看这天天都是那几样菜,吃都吃腻了。还有啊,这食堂的环境也可以改善改善,你看这桌子擦得也不是很干净,有时候打饭的队伍排得老长,乱糟糟的。”赵师傅皱着眉头说道。

何雨柱听了,若有所思地点点头。“赵师傅,您说得对,这些问题我都记下了。您觉得大家对菜品口味有啥特别的要求不?”

“那要求可多了去了。像我们这些老职工,就喜欢吃些家常菜,但得做得地道。那些年轻小伙子啊,就喜欢吃些有味道的,像辣一点的菜啊啥的。还有啊,这食堂得注意营养搭配,不能光图便宜,得让大家吃得健康。”赵师傅说得头头是道。

正在这时,几个年轻职工走了过来,其中一个叫小李的年轻小伙儿性格开朗,爱开玩笑。“傻柱哥,你在这调研呢?我可跟你说啊,咱这食堂的菜真是没啥意思,每天都一样,我都快吃吐了。”

“哈哈,小李,那你说说你想吃啥?”何雨柱笑着问道。

“我啊,我想吃红烧肉,要那种肥而不腻的,还有辣子鸡丁,那得多放辣椒才过瘾。”小李一边说着,一边咽了咽口水。

“对,还有鱼香肉丝,我就喜欢吃酸甜口味的,可咱食堂做的鱼香肉丝总是差点意思。”另一个年轻职工小王也跟着说道。小王是个比较细心的人,对吃的也很讲究。

“嗯,你们说的我都记着呢。除了这些,你们觉得食堂还有哪些地方需要改进呢?”何雨柱拿出一个小本子,准备记录。

“傻柱哥,我觉得食堂的打饭窗口可以多开几个,每次排队都要好久,浪费时间。”小李说道。

“还有啊,这食堂的卫生得好好搞搞,有时候餐盘上还有水渍呢。”小王补充道。

何雨柱一边记录,一边点头。“行,你们说的这些我都会考虑的。我就是想让咱们食堂变得更好,让大家都能吃得满意。”

“傻柱,你有心了。要是食堂真能改好,那大家可都得感谢你。”赵师傅拍了拍何雨柱的肩膀说道。

下午,何雨柱又来到了食堂的后厨,和几个厨师聊了起来。其中一个经验丰富的张厨师说道:“傻柱,要改进食堂菜谱,得考虑成本啊,有些食材太贵了,咱食堂可负担不起。”

“张师傅,我知道成本是个问题,但是咱们可以在合理的范围内调整,找一些既便宜又好吃的食材替代部分贵的食材,或者调整一些菜品的做法,既能保证味道,又能控制成本。”何雨柱说道。

“嗯,这倒是个办法。还有啊,咱们得根据季节来调整菜谱,夏天可以多一些清凉解暑的菜,冬天就多一些热乎乎的炖菜。”张厨师建议道。

“对,张师傅您说得对。咱们还可以搞一些特色菜,每周推出几道新菜,让大家有新鲜感。”何雨柱眼睛一亮,兴奋地说道。

这时,负责洗菜的刘大姐也插了一句:“傻柱,这新菜谱要是定下来了,咱们可得提前准备食材,不然到时候忙不过来。”

“刘大姐,您放心,这些我都会考虑到的。咱们得一步一步来,把每一个环节都做好。”何雨柱笑着说道。

在食堂的另一边,几个女职工也在讨论着食堂的问题。其中一个叫小敏的女职工说道:“你们说,要是食堂能有一些甜品就好了,像绿豆汤之类的,夏天喝着多舒服啊。”

“对呀,还有啊,这食堂可以增加一些粗粮,现在不是都提倡健康饮食嘛,像玉米、红薯之类的。”另一个女职工小琳也说道。

她们的话被何雨柱听到了,他走过去笑着说:“你们的建议都很好,我会考虑加到新菜谱里的。”

“真的吗?傻柱,那可太好了。”小敏高兴地说道。

“傻柱,你可得好好弄啊,我们都期待着呢。”小琳也笑着说。

何雨柱在食堂里转了一圈又一圈,和不同的人交流着,他的本子上已经记满了各种各样的建议。回到办公室后,他坐在桌前,仔细地看着这些建议,脑海中不断地构思着新的菜谱。

他想,食堂的菜品不能再这么单调了,得满足不同人的口味需求。既要考虑到老职工喜欢的传统菜品,又要照顾到年轻职工喜欢的新口味。而且,食堂的环境和服务也得跟上,这样才能真正提高大家的满意度。

“傻柱,你还在忙呢?”这时,食堂管理员陈科长走了进来。陈科长是个比较谨慎的人,对食堂的管理工作一直很认真。

“陈科长,我在整理大家对食堂的建议呢,您看,这些都是我今天收集到的。”何雨柱把本子递给陈科长。

陈科长看了看,点了点头。“傻柱,你的想法是好的,但是这改进食堂菜谱可不是一件小事,得慎重啊。你得考虑成本、食材供应、制作难度等多方面的因素。”

“陈科长,我知道,这些我都有考虑。我想先制定一个初步的方案,然后再和大家一起讨论一下,看看有没有什么问题。”何雨柱说道。

“嗯,你做事我还是比较放心的。不过,这方案得尽快做出来,领导也很关心食堂的情况呢。”陈科长说道。

“好的,陈科长,我会尽快的。”何雨柱坚定地说道。

经过几天的努力,何雨柱终于整理出了一份初步的食堂改进方案。他把方案拿给了张厨师看。

“傻柱,你这方案挺详细啊。不过这道菜,用这种做法会不会太复杂了?咱们食堂的人手有限,到时候忙不过来啊。”张厨师看着方案说道。

“张师傅,您说得对。我再调整一下,看看能不能简化一下做法。”何雨柱说道。

他又拿着方案去找了其他的同事,大家纷纷提出了自已的意见。何雨柱根据大家的建议,不断地修改着方案。

“傻柱,我觉得现在这个方案已经很不错了。不过,咱们得先试试这些新菜,看看大家的反应。”赵师傅看了修改后的方案后说道。

“对,赵师傅,我也是这么想的。咱们可以先小范围地推出一些新菜,看看效果。”何雨柱说道。

“那咱们得选个合适的时间,比如可以在下周的某天中午,推出几道新菜,然后收集大家的反馈。”赵师傅建议道。

“行,就这么办。我这就去准备。”何雨柱兴奋地说道。

“傻柱,希望这次能成功,大家都盼着呢。”赵师傅笑着说。

“嗯,我一定努力,不会让大家失望的。”何雨柱充满信心地回应道。

“傻柱,你说这新菜要是受欢迎,以后食堂会不会变得越来越好了?”小李走过来问道。

“肯定会的,只要大家喜欢,咱们就继续改进,让食堂越来越好。”何雨柱笑着回答道。

错乱章节催更!
返回
指南
快捷键指南
全屏模式
上下移动
换章
加入书架 字号
调整字号
A-
A+
背景
阅读背景
错乱漏章催更
  • 新书推荐
  • 热门推荐
  • 猜你喜欢