苏挽和云兮下午不上工,中午又吃的太饱了,决定先不睡。把柿子处理了再说!
洗干净手,把柿子尽量清洗干净!剥皮,去核!
剥皮倒是挺简单的,柿子软了很好剥皮!山里的野柿子,个头小,核还多!
云兮跟苏挽剥柿子皮就花了一个小时。
午后的阳光洒在苏挽和云兮的身上,给她们的身影镀上了一层温暖的金色,空气中弥漫着柿子的甜香。
云霆洗好碗之后出来,看到的就是这样一幅岁月静好的景象,他也加入了她们!
去核就简单多了,家里有那种铁的漏勺,这种野柿子的核又比较大!直接在漏勺下面放一个窄口的罐子,把去皮的柿子倒在漏勺里,用锅铲子或者擀面杖往下压,这样柿子肉就漏到了罐子里,柿子核就留在漏勺里!
比剥皮快多了!
一大堆柿子,最终只得了两罐子的柿子肉!
本来这种柿子酱是要熬一熬的!但量太少了,锅里粘一些,锅铲子粘一些,就没了!
苏挽想了想,直接往罐子里倒入白糖,搅拌均匀,倒进用蒸汽消毒过的罐头瓶,把罐头瓶的盖子搭在上面,不拧紧!放在篦子上开火蒸一个小时,趁热用毛巾拧紧盖子倒扣在桌子上!
不开封的话,这样能管一年不坏!
闻着空气中的香甜,看着玻璃瓶中的橙红色的柿子酱。
云兮和云霆都赞苏挽手巧,心思巧。
“嗐,我这也是瞎猫碰到死耗子!之前那么多年,身体不好,别的活也干不了,就天天看书学习,天天去收购站,看各种杂书,看多了,不知道哪里看到的,有点印象!我这也是在实验,你们不怕做我的小白鼠就行!”
“死在美食上,做鬼也快活”云兮笑着说!
做完柿子酱,大家也去休息了!
等他们再起来的时候,云霆也不见了,可能是上山了!
苏挽把云霆上午带回来的板栗拿出来。
她对云兮说:“麻烦仙女把这些板栗去壳去皮,今天没有人哦,你可以自由发挥哈。主要是这个壳跟皮太费手了!”
苏挽对云兮眨眨眼就走了。
云兮心领神会!她粲然一笑,掐了个诀,一筛子的板栗,就壳归壳,肉归肉了!金灿灿的一堆板栗肉,看着可喜人了!
就像《新白娘子传奇》里,小青给鸡去毛的过程一样迅速!眨眼之间!
苏挽没过多久就进来了,她一进来看到这么多板栗仁!她抱着云兮胳膊说:“和仙女做姐妹真是太幸福了!我爱你,么么哒!”
说着亲了云兮一口,云兮羞的脸都红了,显然不适应苏挽如此奔放!
苏挽留出一半的板栗仁。其他板栗仁全部蒸熟,蒸熟后放进钵子里加白糖,用擀面杖碾碎成泥!团成一个一个的小球按扁,板栗酥就做好了!
没去壳的板栗,先蒸熟再炒干,就是炒板栗了!
等处理完板栗已经下午5点了,天快黑了!
苏挽刚洗好菜,云霆就回来了!
他递过来一个小袋子,问苏挽:“这是你要的核桃吗?”
苏挽打开袋子看了一眼,点点头!
之前苏挽跟云霆说过,让他上山的时候看看有没有落在地上,没人捡的山核桃。她要收集一些核桃做成核桃炭!
没想到他这么快就找到了这么一袋子!做成核桃炭够用很久了!
下午做了板栗酥,所以晚上苏挽准备做个疙瘩汤!
用葱花炝锅,炸了4个鸡蛋,倒上开水!煮出来的汤奶白奶白的!
把之前和好的面倒进漏勺里,漏成一个个疙瘩!
再放一把青菜叶子和蒜苗!美味即成!
看似简单却鲜掉眉毛!
李临风一人干了三碗疙瘩,吃了七八个板栗酥!
苏挽都担心他会把肚皮撑破!
66笑话她:“你真是不太了解这个年纪男人的胃!不都说半大小子吃穷老子吗?他这么大的男人能把家里都吃空了!要不怎么男孩子多的人家都穷呢”
苏挽笑笑,点点头说,有道理!
吃完饭洗好碗也没有别的消遣,这时候都是点蜡烛,看书会把眼睛看瞎!
苏挽就想试试做核桃炭!
要说美食,前世好歹还能动手做过。这核桃炭完全都是书面经验,纸上谈兵!
她找来上次那个很脏的奶粉罐子,把核桃装满罐子,把盖子盖上。再用铁丝把盖子跟罐体固定紧!
因为穿铁丝的时候已经在罐子上破了洞就不用再弄出气口了!
接下来就是用火烧!苏挽比较奢侈!
她让云霆把铁皮炉子搬到院子里,里面放上蜂窝煤,烧着!
再把装满核桃的奶粉罐子放在铁皮炉子上,看着奶粉罐子烧的发红,冒烟冒气!
一股烧焦的味道传来……
李临风问,这样能行吗?
苏挽说:“我也不知道,在书上看到的,第1次试验!
就算不成功,我们也就是浪费掉了几块煤而已。
在院子里,也没有什么其他的危险跟损失!
大家都回去睡吧,这个要烧很久,成与不成就看明天早上了?”
第2天早上苏挽起床就直奔院子里!
这时候,云兮,云霆,李临风已经起来了,他们也正围着铁皮炉子看!
苏挽走过去!炉子上已经没有了温度,她伸手试了下,奶粉罐子也没有温度了!
“嗯,可以打开了!”
云霆找来一些树叶,包裹住罐子,把铁丝取下来,再把盖子打开!
再把里面的东西倒出来!只见一个个黑溜溜的核桃炭,滚在地上,黑黝黝的,纹理分明!
苏挽一拍手说,成了!
“这核桃炭有啥用处?这么小,煮个东西得用多少?还不如用蜂窝煤来的痛快”临风说。
“核桃炭烧起来主要是火力均匀,温和,烹饪的时候没有那么多烟!
而且它不是用来煮东西的哦!它是放在桌子上用来烹茶煮酒的!用蜂窝煤,多么没有气氛!
核桃炭就不一样了,它有文艺感!就像用搪瓷缸泡茶与用紫砂壶泡茶的道理一样,感觉是不一样的!”
云霆真是爱极了苏挽此刻侃侃而谈的样子!自信,耀眼,光芒万丈。
“你这些稀奇古怪的点子,每次都能成功,真是服了!”
“生活中还是要有一丝探究精神的,不然岂不是像一汪死水,一眼能望到头的人生也太没有意思了。多些挑战,多些尝试,多些精彩!再说了,你认真对待生活,生活就会认真对待你!老天是不会辜负努力的人的!”
“好了好了,赶紧洗漱吃饭上工吧!
晚上回来我们就用这核桃炭煮点东西看一看实际效果!”
大家分散开来!